Polska może poszczycić się kuchnią o wielowiekowej tradycji. Posiada ona szerokie wpływy kulturowe czeskie, słowackie, rosyjskie, niemieckie, włoskie, a nawet tureckie. Wiele z potraw spożywanych przez nas w trakcie świąt lub podczas innych ważnych dla nas wydarzeń posiada korzenie w kulturze innych narodów, z którymi nawiązywaliśmy liczne kontakty handlowe. Wystarczy choćby wspomnieć o kuchni kresowej, w której znaleźć możemy wiele nawiązań do ukraińskiej i rosyjskiej kultury. Rosyjskie pierogi, które jedzone są w wielu polskich domach, czy Wigilijny barszcz czerwony to zapożyczenia z za naszej wschodniej granicy. Z Włoch przywędrowała do nas szeroka gama produktów roślinnych, głównie za sprawą pomysłowości i potrzeb królowej Bony do Polski trafiły warzywa tj. ziemniaki, czy kapary. Wiele zawdzięczamy również kuchni ormiańskiej, a zwłaszcza tureckiej, kto z nas wyobraża sobie życie bez słodyczy. Nierozerwalnie związana z kuchennymi nowinkami związana jest także kuchnia niemiecka, która dotarła do nas przez Śląsk. Niemieckie zawijane płaty mięsa nadziewane kiełbasą z dodatkiem musztardy, osolone i popieprzone, czyli po prostu śląskie rolady, czy kwaskowaty żurek, który znów zbliża nas do kuchni naszych południowych sąsiadów. Po prostu pycha! Regionalna kuchnia polska to zestaw smaków, który po prostu trudno pominąć milczeniem.
luty 20th, 2014 
by admin
Porady kucharza 
Możliwość komentowania Regionalna tradycyjna kuchnia polska została wyłączona
