Ziemniaki najczęściej wykorzystuje się jako dodatek do potraw. Jednak w książkach kucharskich, popularnych czasopismach oraz w Internecie roi się od przepisów, gdzie ziemniaki są daniem głównym bądź jednym z ważniejszych składników. Ziemniaka należy przekroić na pół i obie połówki pocierać o siebie. My Polacy uwielbiamy placki ziemniaczane. Jest potrwa podawana na ciepło. Aby ją przyrządzić, surowe ziemniaki ściera się na tarce o drobnych oczkach. Miesza się z jajkami, mąką, cebulą, solą i pieprzem. Można dodać odrobinę proszku do pieczenia i dzięki temu będą dużo pulchniejsze. Następnie formuje się małe placuszki i smaży na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Trzeba mieć jednak świadomość, że placki nie powinny być za grube, a ich skórka powinna być chrupiąca. Podaje się je z sosem czosnkowym bądź pieczarkowym. Od jakiegoś czasu popularne są placki po węgiersku. Jest to potrawa z placków ziemniaczanych podawanych z gulaszem mięsno-paprykowym i surówkami. Z smażonych ziemniaków podaje się także frytki z kurczakiem posypane serem i zapieczone w piekarniku. Ze smażonymi ziemniakami idealnie komponuje się sos czosnkowy. Smażone ziemniaki są najczęściej jadanie i najbardziej nam smakują. Należy jednak pamiętać, żeby do smażenia używać zawsze świeżego oleju. Wykorzystywany wielokrotnie ma w sobie wiele szkodliwych dla zdrowia związków.
luty 20th, 2014 
by admin
Porady kucharza 
Możliwość komentowania Popularne dania z ziemniaków smażonych została wyłączona
