Choć w sąsiednich krajach, szczególnie wschodnich, gospodynie potrafią robić pierogi, jednak nigdzie nie znajdziemy tylu znakomitych przepisów na to proste danie, jak u nas. Przepisów na ciasto na pierogi jest wiele, każda pani domu ma swój sprawdzony, najlepszy na świecie przepis. Jedni dodają do mąki jako lub jajka, inni łyżkę oleju lub masłem zamiast jajek, jeszcze inni tylko gorącą wodę. Efekt jest i tak jeden – wszystkie pierogi są najlepsze. Chyba najbardziej popularne u nas pierogi to ruskie – z nadzieniem z ziemniaków i sera twarogowego, z mięsem, z serem białym ‘na słodko’, z kapustą i grzybami oraz z letnimi owocami – z truskawkami lub jabłkami. Nie ma chyba osoby, która nie lubiłaby pierogów prosto z wody, zapiekanych lub odsmażanych. Ruskie z cebulką, owocowe, ze śmietaną – palce lizać. Ale ta prosta potrawa gości na naszych stołach nie tylko w tygodniu, jako danie codzienne. Czy ktoś sobie wyobraża święta Bożego Narodzenia bez pierogów z farszem z kapusty kiszonej i suszonych grzybów? Przecież to sztandarowe, świąteczne danie. Równie wykwintne są pierogi z farszem ze szpinaku, z łososia, z krewetkami – te mogą być serwowane podczas najbardziej podniosłych uroczystości. Gospodynie domowe mają w zanadrzu wiele innych pomysłów na to smakowite danie – niektórzy najbardziej lubią pierogi z płuckami, z farszem z mielonej mortadeli, z kaszą gryczaną i serem – każdy może mieć swój najlepszy przepis na pierogi.
lipiec 12th, 2012 
by admin
Porady kucharza 
Możliwość komentowania Pierogi mogą być codziennym, ale również wykwintnym daniem została wyłączona
