Naleśniki są wspomnieniem z dzieciństwa wtedy wszyscy zjadaliśmy je z dżemem i było to ulubione danie chyba wszystkich dzieci. Wszyscy zajadali się tymi pysznościami z dżemem. Idealne ciasto na naleśniki jest pól lejące, dobrze rozmieszane, mieszamy je tak długo aż pojawia się bąbelki. By przyrządzić naleśniki potrzebujemy mleko (albo pół na pól czyli mleko i woda), jajka, szczyptę soli, mąkę, oraz olej, który wlewamy do ciasta. Ciasto mieszamy najlepiej mikserem by pozbyć się grudek. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, fakt, że w cieście jest już olej umożliwia smażenie ich bez tłuszczu co znacznie ułatwić pracę. Idealny naleśnik jest dobrze wysadzony i lekko zarumieniony i odchodzi od patelni. Tradycyjnie naleśniki podajemy przede wszystkim z dżemem albo z białym serem – na słodko, posypane cukrem pudrem lub polane czekoladą. Zwolennicy luksusu do sera często dodają bakalie lub cząsteczki owoców, co niewątpliwie zwiększa doznania smakowe. Jednak, nie wszyscy przepadają za daniami w wersji na słodko, dlatego z naleśniki można podawać z farszem z pieczarek żółtego sera. Popularną formą podawania naleśników są, które to dodatkowo panierujemy, nadziewając farszem mięsnym lub kapustą grzybami. W tej formie naleśniki podajemy najczęściej z czerwonym barszczem. Często naleśniki w wersji słodko czy pikantnie podawana są w formie tortu, gdzie przełożone placki, dżemem, serem, farszem układa się je jeden na drugim i kroi jak tort. Jest to znakomity pomysł na obiad albo na podwieczorek zależy, którą wersję wybierzemy.



