Naleśniki są wspomnieniem z dzieciństwa wtedy wszyscy zjadaliśmy je z dżemem i było to ulubione danie chyba wszystkich dzieci. Wszyscy zajadali się tymi pysznościami z dżemem. Idealne ciasto na naleśniki jest pól lejące, dobrze rozmieszane, mieszamy je tak długo aż pojawia się bąbelki. By przyrządzić naleśniki potrzebujemy mleko (albo pół na pól czyli mleko i woda), jajka, szczyptę soli, mąkę, oraz olej, który wlewamy do ciasta. Ciasto mieszamy najlepiej mikserem by pozbyć się grudek. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, fakt, że w cieście jest już olej umożliwia smażenie ich bez tłuszczu co znacznie ułatwić pracę. Idealny naleśnik jest dobrze wysadzony i lekko zarumieniony i odchodzi od patelni. Tradycyjnie naleśniki podajemy przede wszystkim z dżemem albo z białym serem – na słodko, posypane cukrem pudrem lub polane czekoladą. Zwolennicy luksusu do sera często dodają bakalie lub cząsteczki owoców, co niewątpliwie zwiększa doznania smakowe. Jednak, nie wszyscy przepadają za daniami w wersji na słodko, dlatego z naleśniki można podawać z farszem z pieczarek żółtego sera. Popularną formą podawania naleśników są, które to dodatkowo panierujemy, nadziewając farszem mięsnym lub kapustą grzybami. W tej formie naleśniki podajemy najczęściej z czerwonym barszczem. Często naleśniki w wersji słodko czy pikantnie podawana są w formie tortu, gdzie przełożone placki, dżemem, serem, farszem układa się je jeden na drugim i kroi jak tort. Jest to znakomity pomysł na obiad albo na podwieczorek zależy, którą wersję wybierzemy.
luty 20th, 2014 
by admin
Porady kucharza 
Możliwość komentowania Naleśniki lubią nie tylko dzieci została wyłączona
